A Pinot gris (Szürkebarát) egy nagyon elegáns, tüzes, száraz fehérbor, a Buda környéki mezei lankák virágait idéző élénk illatokkal. Teltebb, mélyebb ízjegyek, érett gyümölcsösség és hosszú lecsengés jellemzi. Meleg enyhén fűszeres előételekhez, tenger gyümölcseihez, csirkehúsokhoz, sajttálakhoz, de illataiban harmonizáló az édes apró süteményekhez is jól társítható. Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 11-12°C.

Szőlőültetvény:
Budajenő, Felső-templom-völgy, 1985 tavasz, 3.570 tőke/ ha, D - DNY-i
Talaj:
löszre települt barna erdőtalaj, magas mésztartalommal
Szüret:
2006., kézzel  szedve

Kiszerelés:
Üveg: ?
Dugó: ?
Címke: ?
Kapszula: ?

Referenciák (korábbi évjáratok):
Challenge du Vin, Bordeaux 2006 - Bronz Medal
Pinot gris du Monde, Bordeaux - Silver Medal

Az Avocado Étterem ajánlata:
Bárányborda cukkini tócsnival és pirított fenyőmaggal